Вечерата, која се состои од производи кои брзо се варат со висок гликемиски индекс, помага брзо да заспиете. Доколку наодите бидат потврдени со други студии, би можело да се смета дека е пронајден „најпријатниот и најлесниот начин за борба против несоницата“, велат авторите на студијата – австралиски научници, цитирани од Би-Би-Си.
„За лесно да заспиете, доволно е да следите неколку едноставни правила во однос на храната. На пример, не пијте алкохол и пијалоци со кофеин навечер. Ако имате потешкотии да заспиете, разговарајте со вашиот лекар дали можете да јадете храна со висок гликемиски индекс. Ова е опција и за оние кои не можат да спијат по една ноќна работа или кога ги менуваат временските зони“, објаснува Чин Мои Чоу, еден од авторите на студијата.
Гликемискиот индекс (ГИ) е бројка од 1 до 100, што покажува колку брзо се вари храната. Житариците и зеленчукот, кои се богати со целулоза, имаат низок ГИ и по нивната употреба нивото на шеќер во крвта постепено се зголемува. Белиот ориз, бананите и другите производи кои се со малку целулоза содржат едноставни јаглехидрати и затоа имаат висок ГИ.
Познато е дека употребата на јаглехидрати доведува до зголемување на нивото на триптофан во крвта. И тие се неопходни за формирање на серотонин, кој предизвикува поспаност. Храната со висок ГИ особено го забрзува производството на серотонин од триптофан.
За да разберат како ГИ влијае на сонот, истражувачите проучувале неколку групи луѓе. Секој од нив користел ориз со низок ГИ (ориз махатма) и ориз со висок ГИ (ориз од јасмин) од 1 до 4 часа пред спиење. Ориз со висок ГИ, консумиран 4 часа пред спиење, предизвикува сон во просек 9 минути, а ориз со низок ГИ – 17,5 минути.
„Во истражувањето учествувале луѓе кои немаат проблеми со несоница и затоа не покажуваат толку значително подобрување во сонот. „Храната со висок ГИ не само што ќе им го олесни заспивањето на луѓето со проблеми со спиењето, туку ќе помогне и во обновувањето на режимот на спиење“, велат авторите на студијата. „Лебот, компирите и муслите ќе ви помогнат побрзо да заспиете“. Истражувачите истакнуваат дека луѓето кои страдаат од дебелина или дијабетес треба да избегнуваат храна со висок ГИ.
